Сочные болгарские перцы запекаются в духовке, заливаются маринадом и через 6 часов получаются ароматные маринованные перцы. Рецепт включает перец, чеснок, базилик, соль, сахар, перец черный горошком, оливковое масло, уксус бальзамический и лимонный сок. Перцы запекаются в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля, затем осторожно складываются в пакет и выдерживаются на холоде. Готовый маринад добавляется к перцам, которые складываются в плоскую посудину слоями и посыпаются чесноком. Посуду затягивают пищевой пленкой и отправляют в холодильник минимум на 6 часов. Перед употреблением перцы надо немного подержать при комнатной температуре.